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Le Moulin
de Cantaranne

PARKING : Passage à niveau de Cantaranne (cote 543).

• Au passage à niveau de Cantaranne (feux tricolores), suivre la route qui va au Moulin de Cantaranne (un des derniers meuniers de la région de Rodez...).


• En arrivant au moulin, s’engager à gauche sur le chemin de terre qui mène à Manhac. Traverser le hameau, passer sous la voie de chemin de fer et repasser de l’autre côté de la D 217 (prudence pour traverser). Prendre en face la route goudronnée qui monte vers la Souyrinie.


• Après le hameau, au carrefour, suivre la petite route menant au village de Saint-Mayme. Traverser le village et après l’église, descendre à gauche pour emprunter, toujours à gauche, la contre-allée de la route de la Calade sur 700 m. Au niveau du centre équestre, passer le pont et continuer encore 400 m.


• Avant d’arriver à la « Route d’Espalion », grimper à gauche pour suivre le « Chemin des crêtes » qui vous mènera au sommet de la butte où sont plantées les vignes ; les dépasser et redescendre à droite. Emprunter la petite route entre les champs et un lotissement pour rejoindre le point de départ (feux tricolores, attention pour traverser l’ex-RN 88).

Cantaranne est probablement le domaine le plus riche de l’hôpital du Pas, hôpital central de Rodez au Moyen Âge, auquel il fut donné par l’évêque au XIII^e siècle. Situé à trois kilomètres au nord-est de Rodez, dans la fertile plaine alluvionnaire de l’Aveyron, il constitue une source de revenus importants pour l’établissement religieux. En plus des revenus directs générés par l’exploitation agricole, l’hôpital possédait un moulin et un droit de pêche sur l’Aveyron à cet endroit. Le domaine était spécialisé dans l’élevage de bovins, la production de froment et d’avoine. Exploité directement par l’hôpital jusqu’au XVII^e siècle, il fut ensuite confié à un métayer ; l’hôpital se réservant cependant l’usage d’un colombier, d’une chambre et d’une petite étable. Dans le bâtiment le plus ancien, une très belle salle de réception du XVI^e siècle ornée d’une cheminée de style flamboyant est conservée. La minoterie en activité perpétue la tradition meunière sur le site.

• Où manger ?

  A proximité :
  Chai Alex and Co : 05 65 42 21 36 Route d’Espalion
  12850 Onet-le-Château
  
  Les Halles de l’Aveyron :
  05 65 67 88 44
  Boulevard des Balquières
  12850 ONET-LE-CHÂTEAU

• Où dormir ?

  Hostellerie de Fontanges*** :
  05 65 77 76 00
  Fontanges
  12850 ONET-LE-CHÂTEAU
  
  Hôtel-Restaurant Bastide - Le Bowling du Rouergue*** :
  05 65 67 08 15
  Route d’Espalion
  12850 Onet-le-Château
  
  Hôtel-Restaurant Aux Berges de l’Aveyron*** :
  05 65 67 17 12
  268, route de Laissac
  12850 Onet-le-Château

• À voir

  Le moulin de Cantaranne.