Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Eurest
Nous recrutons un Chef Gérant ou une Cheffe gérante en CDI pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Rodez.
Vous travaillez une Employée de restauration qui fait la coupure et le service du soir sur 4 jours.
Le restaurant est agréable et lumineux avec un potentiel fréquentation à développer.
L'effectifs est de 75 couverts maximum et 2 fois par mois un évènement avec + de 110 couverts en plus avec du renfort.
Jours et Horaires : lundi au vendredi / 7h-15h
Les petits et gros + : 13ième mois, 15 jours de RTT ; CSE (Comité d'entreprise) ; repas fournis

Vous souhaitez plus de détails sur les missions ? Voici les ingrédients :
- Production culinaire : vous gérer le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au contrat.
- Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements. Vous avez à coeur de satisfaire chacun en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. Vous êtes le garant de la pérennité du contrat.
- Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations. Vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte des objectifs.
- Management / RH : vous pilotez l'activité des X collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le X ; vous motivez et mobilisez l'équipe ; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe.
- Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.

Et si on se projetait ? Rejoindre Compass Group France c'est pouvoir évoluer en terme de compétences, de responsabilités au sein de nos différents établissements !
Vous l'avez compris, nous recherchons une personne qui aime aussi bien cuisiner que gérer !
Il vous faudra avoir une appétence pour l'informatique et si possible pour SAP.
Vous avez un bon relationnel, vous aimez les chiffres et fédérer vos équipes ? Alors ce poste est fait pour vous !
Ce poste est fait pour vous ? Postulez !

Contact

Eurest

Salaire

Localisation

Carte