cuisinier collège jean alembert severac aveyron année, anné scolaire H/F - EC20611 - Rodez

cuisinier collège jean alembert severac aveyron année, anné scolaire H/F - EC20611 Domaine : Citoyenneté, éducation, culture et ... tauration collective
Pôle : Pôle avenir des territoires
Direction : Direction des collèges

POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT

Identification du poste

Cadre d'emploi de référence
- Catégorie C de la filière, filier technique, Adjoint technique territorial

Cadre d'emploi d'accès
- Identique au cadre de référence

Positionnement hiérarchique
- Sous l’autorité hiérarchique du Directeur de la direction des collèges
- Sous l’autorité fonctionnelle du Principal ou du Proviseur de l’établissement
... istrative/Territoire

- Collège d'affectation :
Collège Jean d'Alembert à SEVERAC D'AVEYRON

Domaine d'activité
- Cuisine

Missions principales

- Participe au nettoyage, au rangement, au contrôle de la conservation des aliments et de l’hygiène du matériel

- Participer à la distribution des repas

- Contrôler la qualité

- Participer au conditionnement, au stockage des denrées bruts et des plats confectionnés

- Participer aux opérations d’épluchage, de lavage, d’assemblage de produits, de surveillance de cuisson

- Réaliser des préparations : viandes, poissons, légumes, sauces

- Vérification des livraisons